健康功效
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 莲藕400克相克食物 | 生抽2勺 |
| 醋1勺相克食物 | 蚝油1勺 |
| 糖1勺相克食物 | 淀粉适量 |
| 盐1茶匙 | 鸡精1茶匙 |
| 香油1勺 | 辣椒面适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 油适量 |
| 红干椒2个 | 水50毫升 |
| 大蒜三瓣相克食物 | 香菜末适量 |
拌藕片的做法
1.准备食材，莲藕去皮切片。
2.锅中烧开水，倒入莲藕，等煮开后立刻捞出莲藕。
3.过两遍凉水后直接泡在清水中。
4.取个小碗，倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一茶匙盐，一茶匙鸡精，适量淀粉搅拌均匀。
5.再倒入50毫升清水搅拌均匀。
6.把辣椒面，芝麻和红干椒放入碗中，蒜切成蒜末。
7.锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。
8.就着刚才锅中的底油，开小火把蒜放进去爆香。
9.然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。
10.把藕片捞出换到另外的容器中，把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。
11.再把榨好的辣椒油倒进去。
12.再放入一勺香油，用手抓拌均匀。
13.撒香菜末，装盘食用。
