健康功效
田螺：利水、清热、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 田螺两斤相克食物 | 紫素叶适量 |
| 葱一棵相克食物 | 小辣椒两个 |
| 姜丝适量 | 蒜头三粒相克食物 |
| 豆鼓适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 酒几滴 | 酱油适量 |
| 味精适量相克食物 | |
爆炒田螺的做法
1.田螺拿回来用清水养两天，常换水，让田螺吐出泥干净。然后用钳子把田螺去尾，洗干净。
2.准备好姜，葱，蒜，紫素，辣椒和豆豉等
3.把锅烧热，再放姜葱蒜爆香，然后放田螺下锅爆炒至水干，放盐糖和酱油，加点酒，加点水盖上锅煮十分钟，然后在到紫素，放味精，收汁即可上锅
