健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 原味无糖酸奶150克 | 淡奶油250克 |
| 细砂糖80克 | 消化饼80克 |
| 黄油40克 | 吉利丁粉10克 |
| 装饰糖适量 | |
酸奶慕斯蛋糕的做法
1.准备食材，称重。
2.黄油隔水融化。
3.消化饼装进双重保鲜袋，用擀面棒把擀碎。
4.碎消化饼倒在碗里。擀面棒擀的饼干碎也挺细的。
5.融化的黄油与饼干碎混合均匀。
6.混合好的黄油饼干碎均匀倒入六寸活动模具。
7.用擀面棒的一端把饼干碎压平，再包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
8.吉利丁粉倒入碗中，加入四十毫升冷水搅匀，再放入热水中融化成透明液体。保温备用。
9.酸奶中加入细砂糖，搅拌至糖完全融化。
10.淡奶油用双头搅拌器，二档进行搅拌，打至六成发。
11.一半打发淡奶油加入搅拌好的酸奶中，再混合均匀。
12.把奶油酸奶混合糊物倒入另一半打发奶油容器，搅拌至均匀无颗粒即好。
13.拌好的奶油酸奶糊，细腻无颗粒。
14.把融化好的吉利丁溶液倒入拌好的奶油酸奶糊里，拌匀。顺滑的慕斯糊完成。
15.饼底从冰箱取出，倒入慕斯糊，包好保鲜膜，再放入冰箱冷藏，隔夜。
16.冷冻好的慕斯蛋糕，用电吹风热风稍吹一下模具周围，慕斯蛋糕成功脱模。用装饰糖点缀一下。
