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莲藕红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 03:17:32  阅读:6740 来源:本站原创 作者:伊能静

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

莲藕一节相克食物五花肉250克
青椒一个相克食物适量相克食物
少许相克食物大蒜四瓣相克食物
适量少许
料酒少许白糖适量相克食物
十三香少许

莲藕红烧肉的做法

  • 1.将五花肉洗干净切成块。

  • 2.将莲藕去皮洗干净切成块,并用清水泡着

  • 3.将青椒切成片。

  • 4.将葱切成小段,姜切成片,大蒜拍扁。

  • 5.将五花肉凉水下锅,开大火将锅烧开,锅中的水煮沸后放入料酒将五花肉煮五分钟。

  • 6.煮好的五花肉捞出来沥干水盛出来备用。

  • 7.开大火将锅烧开,锅热后放入油,油五成热时放入白糖,转小火炒成糖色。

  • 8.糖色炒好后,放入五花肉迅速翻炒,让五花肉煸炒出来一部分油,并均匀的裹上糖色。

  • 9.放入葱姜蒜,十三香炒出香味。

  • 10.放入莲藕继续翻炒均匀。

  • 11.锅中添半锅热水,水烧开后转中火煮四十分钟左右。

  • 12.快收汁时放入盐,青椒,翻炒至青椒五成熟就可以了。

  • 13.做好的莲藕红烧肉。

  • 14.成品图

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