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夏日大拌菜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 03:06:06  阅读:3047 来源:本站原创 作者:王小丫

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒

食材用料

洋葱1个相克食物胡萝卜1个相克食物
黄瓜1根相克食物 泡发木耳适量
一点花椒十五粒
干辣椒三个相克食物 熟芝麻适量
味极鲜1份3份相克食物
苹果醋2份白糖1份相克食物
虾皮适量相克食物

夏日大拌菜的做法

  • 1.备材,洋葱却头去尾,浸泡在清水中。

  • 2.木耳沥干水,胡萝卜切片,洋葱切丝。

  • 3.上火开火,把胡萝卜木耳先水焯一下。

  • 4.洋葱也是

  • 5.焯过后,迅速放入冷水中冷却,备用。

  • 6.此时,来调一碗汤料,一勺糖,两勺味极鲜,六勺醋,四勺苹果醋,搅拌均匀。

  • 7.如图,可以根据口味调整调料的比例。

  • 8.开火上锅,加一点油,五成热把辣椒花椒倒入,这样不会太辣。

  • 9.等油八成热时倒入虾皮,爆香半分钟。

  • 10.把菜都沥干水,放到一个容器里,倒入爆香的油和调好的汤汁,会有噼里啪啦的声音,非常赞。

  • 11.倒上切好的黄瓜片。

  • 12.均匀搅拌。

  • 13.装盘撒上芝麻就OK了。

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