健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 偏口鱼2条 | 面筋1碗 |
| 红尖椒2根 | 绿尖椒2根 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 黄豆酱适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 水适量 | |
酱焖偏口鱼的做法
1.偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净。
2.平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香。
3.手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热。
4.倒入适量黄酒去腥提味。
5.在鱼身上浇适量酱油（我用的一品鲜，如用老抽少许即可），三勺黄豆酱。
6.锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开。
7.烧开后盖上锅盖，转小火焖15—20分钟左右。
8.时间到后，把面筋块放入锅中，待面筋饱含汤水之后，大火收汁关火即可。
9.撒适量红绿尖椒圈点缀即可。
