健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料
| 牛腩1千克相克食物 | 笋子500克 |
| 郫县豆瓣3勺 | 大葱1根相克食物 |
| 姜1大块相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 干辣椒1把相克食物 | 八角2个 |
| 山奈5粒 | 香叶3片 |
| 草果2个 | 白蔻3粒 |
| 陈皮2块 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
笋子烧牛肉的做法
1.准备食材：牛腩提前泡20分钟，泡出血水，沥干切大块，笋子切块，大葱斜切条，姜蒜拍开。
2.锅内放油，倒入牛腩，加点料酒翻炒，直到炒至出水，牛腩变色后盛出备用。
3.锅内放油，中火待油5成熟后，放入除了陈皮以外的所有香料和干辣椒，快速翻炒出香味。
4.放入姜蒜和郫县豆瓣炒出红油。
5.倒入牛腩翻炒，待牛腩和所有调料炒匀。
6.加葱段继续翻炒几下。
7.加水没过所有菜后倒入高压锅内，倒入酱油，放陈皮，大火煮至高压锅上气后转中火煮35分钟。
8.高压锅内的牛腩煮好后倒入菜锅中，加笋子，适量盐和糖，中火煮15分钟再大火收汁即可。
9.装盘后撒上葱花即可开吃了。
10.还可以拿来吃牛肉面哦。
