健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 苦瓜一根相克食物 | 五花肉100g |
| 葱一段相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 胡萝卜一段相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 |
| 剁椒一勺 | 淀粉适量 |
| 油适量 | |
苦瓜酿肉的做法
1.苦瓜一根，葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，五花肉剁成肉馅。
2.肉馅放入葱姜蒜末，胡萝卜丁，然后加适量盐，生抽，胡椒粉，料酒，香油，淀粉抓匀，腌制约15分钟。
3.苦瓜切成2cm左右厚的段，掏出中间的瓤。
4.将腌制好的肉馅放入苦瓜中。
5.水烧开，放苦瓜入蒸锅，蒸约十来分钟。
6.倒出盘中蒸出的汁液，锅里热油放入剁椒加水煮开，淋汁液在苦瓜上。
