健康功效
腰果：除烦、润肺止咳、护肝
芦笋：利水、清热、增强免疫力
食材用料
| 青虾400克相克食物 | 腰果60克相克食物 |
| 芦笋200克相克食物 | 盐1克+2克 |
| 白胡椒1/8小勺 | 料酒5ml |
| 蛋清15克 | 淀粉1/2小勺 |
| 油（实耗60ml）200ml | 葱、姜末各1小勺 |
| 料酒5ml | 糖2克相克食物 |
| 水淀粉40ml | 香油10ml |
腰果虾仁的做法
1.将虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，腰果洗干净，控干水分。
2.虾仁加盐、酒、白胡椒，用手抓匀，然后倒入蛋清拌匀，再加入湿淀粉拌匀，再加入色拉油腌制5分钟。
3.芦笋洗干净掰去硬根，放入沸水中绰烫半分钟，然后捞出切斜段。
4.不粘锅倒入大约200ml油，油温三成热时，加入腰果，小火炸至表面颜色变黄，捞出控油。
5.炸过腰果的热油锅，放入虾仁，立即划散，变色马上倒出，控干油分；
6.炒锅放30ml油，温热后加葱姜末煸炒出香味，然后加入绰烫后的芦笋，翻炒几下加入虾仁和腰果，随后加入料酒、糖、盐，翻炒均匀后加入水淀粉，汤汁收浓后淋入香油拌匀即可关火。
