健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭腿两个约一斤 | 胡萝卜半斤相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 八角两个 | 桂皮一块 |
| 干辣椒十来粒相克食物 | 花椒二十来粒 |
| 郫县豆瓣酱三汤匙 | 姜15克相克食物 |
| 大蒜五粒相克食物 | 蒜苗两根相克食物 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 老抽一汤匙 | 料酒三汤匙 |
鸭肉焖胡萝卜的做法
1.鸭腿，胡萝卜和蒜苗洗净
2.胡萝卜切滚刀块
3.鸭肉切块
4.姜切丝，大蒜可不切，和所有香料放一起，另外蒜苗切段，备用
5.起锅放油，油烧热放入鸭肉炒至岀油
6.炒好后倒入盘子里的香料炒香
7.放入豆瓣酱和老抽；料酒继续翻炒两分钟
8.放入胡萝卜并调入盐，稍微炒一会
9.放入一小碗水煮开
10.煮开后盛入高压锅中火焖十分钟
11.待高压锅泄气后放入蒜苗；鸡精和胡椒粉搅拌均匀，就可盛岀了
12.成品图
