健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪前腿肉馅100克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 小香葱5克 |
| 盐适量 | 糖2克相克食物 |
| 料酒2克 | 胡椒粉2克 |
| 香油2克 | 生抽5克 |
| 红辣椒1克 | |
肉饼蒸蛋的做法
1.向猪前腿肉馅中加入葱末和姜末，生抽、香油、盐、白糖、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌上劲。
2.用勺子将肉馅均匀的，铺在平底盘子中。
3.铺好以后用筷子均匀地在其上面扎上小孔。
4.打入三个鸡蛋，用筷子在每个蛋黄上分别扎上小孔，方便蛋黄快速凝固。
5.扣上盘子，大火蒸十五分钟。
6.装点上红辣椒碎和香葱碎，简单易制作，鲜美的【肉饼蒸蛋】就制作完成了。
