健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 北豆腐1块 | 猪肉沫适量 |
| 香菇3朵相克食物 | 土豆粉适量 |
| 油菜1颗相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 耗油适量 | 香油少许 |
| 陈醋少许 | 糖适量相克食物 |
| 水淀粉适量 | 鸡粉适量 |
砂锅酿豆腐的做法
1.北豆腐用盐水浸泡一会儿。
2.切方块，用挖球器挖去中间的豆腐。（加入肉沫中）
3.干香菇温水泡发。
4.准备适量的猪肉馅。
5.泡发后的香菇洗净剁成沫加入肉馅中。
6.豆腐块挖去多余的豆腐也加进来，再加适量盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、耗油。
7.加入所有材料充分搅拌均匀。
8.填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，填平豆腐即可。
9.先把豆腐放入锅中稍吸干水分，再倒入适量的油煎制。
10.小火煎至底部微黄，用锅铲和筷子配合然后轻轻翻面煎另外一边。
11.直到两边都煎至金黄色。
12.砂锅底部放上土豆粉和油菜，随意放自己喜欢的菜品。
13.再摆上煎好的豆腐块。
14.利用煎豆腐的余油爆香葱蒜沫。
15.加适量水，加蚝油、白糖、生抽、老抽、陈醋少许烧开。
16.把汤汁倒入砂锅中。
17.小火煲大约10分钟左右。
18.淋入适量水淀粉。
19.滴入香油。
20.放上香菜碎和红绿椒丁即可食用。
21.美味！
