健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 精肉适量 |
| 香菜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 油适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
茄子炒肉的做法
1.茄子洗净去皮，切块。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。
2.起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。
3.放大蒜，干辣椒爆香。
4.倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖闷。
5.水靠干之后，开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。
6.最后放入香菜翻炒就可以出锅了
7.成品图
