健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉一斤 | 鹌鹑蛋20个左右相克食物 |
| 姜片适量 | 八角 |
| 桂皮 | 葱相克食物 |
| 料酒一勺 | 老抽2勺 |
| 冰糖相克食物 | 味达美2勺 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 |
鹌鹑蛋红烧肉的做法
1.五花肉选肥瘦相间的，切成一厘米的块，放冷水煮沸，捞出浮沫，
2.鹌鹑蛋提前煮熟剥皮，备用
3.稍微煮会儿捞出备用
4.葱姜大料准备好
5.锅内放少量油，先把姜和大料放进去炸一炸
6.倒入肉块翻炒出油
7.放葱花和冰糖，待冰糖熬到暗红起泡，再把肉和糖炒在一起
8.两勺味达美
9.两勺老抽（老抽主要上色），一勺料酒
10.翻炒均匀倒入鹌鹑蛋
11.炒一会加开水莫过食材，大火炖一会，改小火炖30分钟
12.水不太多的时候加盐适量翻炒一会儿，加适量水淀粉，收汁，加鸡精出锅
13.成品图
