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纯奶吐司(面粉版)的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 02:52:53  阅读:3109 来源:本站原创 作者:张雨生

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

面粉280克牛奶120克相克食物
鸡蛋一个相克食物 奶粉20克
酵母4克40克相克食物
2克黄油20克

纯奶吐司(面粉版)的做法

  • 1.所用食材,称重

  • 2.把黄油除外的液体放入盆中搅匀

  • 3.依次放入白糖,奶粉和面粉(最好过筛),揉5分钟后加入酵母,5分钟后加入盐

  • 4.5分钟后陆续加入软化的黄油,边放边揉,在揉的过程中,要用挤,搓,拧,直到黄油完全融入面中,整个揉面过程30~40分钟左右,我揉的时间稍长,出膜后终止,进行发酵

  • 5.面粉发酵2—3倍大,排气,静置10分钟

  • 6.擀牛舌形从上往下卷

  • 7.依次擀好放入吐司盒

  • 8.二次发酵至8分满时,预热烤箱180℃/5分钟

  • 9.我的烤箱180℃/40分钟,你们可以根据自家烤箱脾气调节,烘烤结束后马上取出来

  • 10.是不是美美哒!

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